Taller de tortillas de maíz

En este taller dedicado a la elaboración de tortillas de maíz, profundizaremos en la relevancia de este elemento esencial en la gastronomía mexicana, dándote la oportunidad de practicar la preparación de tortillas tú mismo. ¡La experiencia será realmente gratificante!

Itinerario

¿Sabías que el término Tlaxcala, en quechua, se traduce como “lugar de la tortilla de maíz”? Esta información resalta la significativa relevancia cultural y culinaria que tienen las tortillas en este estado mexicano, específicamente en Huamantla, donde llevaremos a cabo esta animada actividad.

Al llegar a la hora acordada en el hotel Las Candelas, nos trasladaremos a un establecimiento local donde un experto nos narrará la historia del cultivo del maíz en esta zona y el origen de las aclamadas tortillas de maíz, un pilar en la cocina de México. Tendremos la oportunidad de observar hasta 10 variedades de maíz orgánico que los agricultores locales utilizan en sus recetas para crear sabrosas tortillas. Si pensabas que solo había un tipo de mazorca, ¡te sorprenderá conocer la diversidad existente!

Después de la charla introductoria, pasaremos a la práctica y con lo aprendido en mente, prepararás tus propias tortillas de maíz. Para culminar la experiencia, disfrutaremos de una degustación de productos locales a base de maíz.

Finalmente, tras una hora y media dedicada a explorar este ingrediente esencial de la cocina mexicana, nos despediremos de la actividad.