Visita a una fábrica de queso con degustación y taller

¿Estáis listos para descubrir los secretos de uno de los productos más emblemáticos de Castilla-La Mancha? En este recorrido, tendréis la oportunidad de visitar una fábrica de queso ubicada en Bolaños de Calatrava, donde participaréis en un taller de elaboración y cata. ¡No os lo perdáis!

Itinerario

A la hora acordada, nos reuniremos en la calle Minas de Bolaños de Calatrava. Una vez que todos estemos listos, iniciaremos una visita a una fábrica de queso, que incluirá un taller de elaboración, programado para una duración de dos horas.

Comenzaremos vistiéndonos con la indumentaria adecuada para explorar la fábrica, y se os proporcionarán las primeras indicaciones sobre las técnicas empleadas en la producción del queso típico de Castilla-La Mancha. En el taller, seguiremos meticulosamente todos los pasos esenciales como el filtrado y la pasteurización.

Mientras el queso se encuentra en proceso de elaboración, recorreremos las instalaciones de la quesería, aprendiendo sobre la historia de este producto lácteo y las diversas variedades que se producen en Bolaños. Para culminar nuestra experiencia, llevaremos a cabo una degustación de los distintos tipos de queso de la fábrica.

Una vez que regresemos al taller de queso, procederemos con los volteados y moldeados. ¡Ahora tenemos nuestro propio queso artesanal!

Finalmente, disfrutaremos de un aperitivo y daremos cierre a la visita a la fábrica de Bolaños de Calatrava, tras tres horas de enriquecedora actividad.